Tortilla cu cartofi

Ingrediente:
  • 1 kg de cartofi
  • 2 cepe
  • 1 dovlecel
  • 5 oua
  • 1 ardei gras rosu
  • 3 linguri de ulei
  • sare, piper
Mod de preparare:

Fierbe carofii in coaja, timp de 30 de minute, in apa cu sare. Scurge-i si lasa-i sa se raceasca. Intre timp, toaca ceapa si pune-o la calit. Taie ardeiul in cubulete si pune-l peste ceapa. Curata dovlecelul, taie-l tot in cubulete si pune-l peste legumele din tigaie. Caleste totul 5 minute.
Curata cartofii, taie-i cubulete si adauga peste ei amestecul din tigaie. Potriveste de sare si piper. Toarna ouale batute si amesteca. Pune totul intr-un vas termorezistent si da la cuptor 25 de minute. Pentru un gust deosebit, serveste cu cateva muraturi alaturi.


Nuggets de pui

Ingrediente:
  • 1 piept de pui
  • 300 ml ulei pentru prajit
  • 100 g pesmet
  • 2-3 linguri faina
  • 3 oua
  • 2 catei de usturoi
  • patrunjel
  • boia
  • sare, piper
Mod de preparare:

Spala piptul de pui si curata-l de grasime. Taie-l in cubulete. Sareaza-le, unge-le cu usturoi si tine-le 10 minute la frigider.  Intr-un bol, bate ouale cu sare si piper.
Pe o farfurie intinsa, pune faina amestecata cu boia dulce, iar pe alta, pesmetul. Scoate carnea din frigider si trece bucatile prin faina, apoi prin oul batut, iar la final prin pesmet.
Incinge uleiul intr-o tigaie mai adanca. Adauga bucatile de pui si lasa-le in jur de 6 minute, ca sa capete o crusta aramie. Scoate-le pe un servet absorbant si serveste-le calde. Pentru un gust picant, adauga un praf de chilli.


Salata de oua fierte

Ingrediente:
  • o paine neagra tip bagheta
  • 7 oua
  • 150 g cascaval
  • 300 ml ulei
  • 1 ardei iute
  • sare
  • marar pentru decor
Mod de preparare:

Pune la fiert 6 oua si tine-le pe foc 10-12 minute, ca sa iasa tari. Dupa ce au fiert, pune un gaslbenus intr-un bol, iar pe celelalte lasa-le de-o parte. Adauga un galbenus crud, sare si incorporeaza uleiul putin cate putin, amestecand energic. Adauga cascavalul taiat in cubulete si restul de galbenusuri zdrobite. Potriveste de sare. Intre timp, taie bagheta in felii si frige-le la cuptor. Dupa ce s-au rumenit, scoate-le si pune pe fiecare felie cate o lingura din compozitia  de maioneza si cascaval. Pe fiecare felie, aseaza cate un sfert de ou fiert si decoreaza cu marar si ardei iute taiat in rondele fine.


Taitei chinezesti cu pui si legume

Ingrediente:
  • taitei de orez
  • ardei gras rosu, galben si verde
  • 1 morcov
  •  o ceapa
  • ciuperci (urechi de lemn, pleurotus, champignon)
  •  4 linguri sos de soia
  • 1 piept de pui
  • 3-4 catei de usturoi
Mod de preparare:

Se taie puiul cubulete, se prajeste in ulei in wok (sau in tigaie), la foc mare si, cand s-a albit, se scoate intr-un bol. In uleiul ramas de la pui se calesc morcovii taiati fasii si ceapa taiata julien (mentineti focul mare tot timpul). Se scot si acestea in alt bol. In uleiul ramas (eventual mai completati daca ramane prea putin), se calesc ardeii gasi tocati fasii impreuna cu ciupercile (champignon sau pleurotus). Daca folositi ciuperci urechi de lemn aveti grija sa le tineti in prealabil in apa fierbinte pana se hidrateaza bine si cresc. Abia dupa aceea le puneti la calit cu ardeiul. Se scot si acestea intr-un bol. Se toaca usturoiul feliute subtiri si se caleste in uleiul ramas. Peste acesta se adauga cele 4 linguri de sos de soia si taiteii (acestia se fierb in prealabil 5-6 minute). Se lasa putin la calit la foc mare, apoi se scot intr-un vas termorezistent (sau tava). Se adauga toate ingredientele peste taitei si se amesteca bine, apoi se baga la cuptor maxim 10 minute.


Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More