Vinete in lapte

Ingrediente:

• 4-5 vinete
• 1/2 L lapte
• 25 g unt
• sare si piper
• o lingurita de zahar

Mod de preparare:

Coci vinetele si le cureti de coaja.
Fierbi laptele si, cand da in clocot, introduci vinetele tocate si lasi sa fiarba impreuna. Amesteci mereu pana amestecul devine gros ca un piure. Adaugi sare, piper, zahar dupa gust, unt si bati pe foc mic pana cand vinetele devin albe.
Servesti preparatul fierbinte.