Salata de fasole boabe cu heringi

Ingrediente:

• 300 g fasole alba cu bobul mare
• 1 hering
• 1 ceapa
• 2 linguri ulei
• 1 lingura otet

Mod de preparare:

Fasolea fiarta in apa cu sare o scurgi bine. Heringul desarat si spalat in mai multe ape il cureti de oase si il desfaci in fasii subtiri. Ceapa curatata o tai pestisori. Toate acestea le pui in salatiera, adaugi uleiul si otetul, amesteci usor si, dupa cateva minute, servesti. Salata poate fi harnisita cu oua rascoapte (in afara postului) taiate in sferturi, iar deasupra presari marar verde tocat marunt.