Bors de pui cu gulioare

Ingrediente:

• 1 pui
• 5 gulioare
• 2 cepe
• 2 morcovi
• 1 radacina pastarnac
• 1 ardei gras
• 1 legatura leustean
• 1l bors
• sare, piper.

Mod de preparare:

Curăţaţi puiul, spălaţi-l şi tăiaţi-l în bucăţi potrivite. Puneţi-I la fiert în 41 de apă şi 1 lingură sare. Luaţi spuma şi adăugaţi zarzavatul şi gulioarele curăţate, spălate şi tăiate în cubuleţe. Fierbeţi până când carnea este bine pătrunsă. La final, puneţi borşul fiert separat şi leuşteanul tocat mărunt. Lăsaţi să mai fiarbă 1-2 minute.