Chili con carne

Ingrediente:

• 1 ceapa mare tocata pestisori;
• 0.5 kg de carne macra tocata de vita;
• 1 catel de usturoi maruntit;
• 1 lingurita de pudra de chili;
• 1 lingurita de pimento (piper jamaican);
• 1 lingurita de scortisoara;
• 1 lingurita cumin;
• 1/2 lingurita de piper rosu;
• 1/2 lingurita de sare;
• 1 1/2 linguri de cacao sau 50g ciocolata;
• 1 conserva de suc de rosii;
• 1 lingurita sos Worcestershire;
• 1 lingurita otet de cidru;
• 1/2 cana de apa.

Mod de preparare:

Intr-o tigaie mare se prajeste la foc mediu carnea, ceapa si usturoiul. Se amesteca continuu pana se prajeste bine carnea, apoi se adauga cuminul, pimento-ul, sarea, piperul rosu, otetul din cidru si ciocolata. Se fierbe la foc mic circa 1 1/2 ore apoi se da totul la o parte. Optional, se mai poate adauga branza cheddar deasupra, apoi ceapa si fasolea boabe mexicana fiarta in prealabil (poate fi si din conserva).