Dovlecei umpluti

Ingrediente:

• 4 dovlecei mari;
• 400g carne tocata;
• 1 ceapa;
• 50g orez;
• 1 lingurita rasa cimbru uscat maruntit;
• 3-4 linguri de ulei;
• 1 lingura pasta tomate;
• 1 lingurita boia de ardei dulce;
• 1 leg. patrunjel;
• sare, piper.

Mod de preparare:

Spalati dovleceii, taiati-i in doua, pe lungime si, cu o lingurita scoateti-le miezul. Caliti in ulei ceapa curatata, spalata si tocata marunt, apoi dupa 4-5 minute adaugati carnea tocata. Caliti-o 15 minute impreuna cu cimbrul, sare si piper dupa gust, dupa care amestecati-o cu orezul fiert, boiaua de ardei, pasta de tomate si patrunjelul tocat marunt. Omogenizati bine compozitia si umpleti cu aceasta jumatatile de dovlecel. Puneti-le intr-o tava, pe hartie de copt si puneti tava in cuptorul incins. Coaceti dovleceii la foc potrivit circa 20-25 minute. Serviti dovleceii umpluti calzi, cate doua jumatati la o portie.