Pateuri cu branza

Ingrediente:

• 800g aluat foietaj;
• 300g telemea oaie;
• 2 oua;
• 50g susan.

Mod de preparare:

Amestecati intr-un castron telemeaua data pe razatoarea mare cu un ou si omogenizati bine compozitia obtinuta. Intindeti aluatul si taiati-l in fasii de circa 8cm latime. Puneti amestecul de branza pe o parte a fasiilor de aluat si acoperiti branza cu partea neunsa a aluatului. Presati usor pe margine si taiati cu un cutit bine ascutit, segmente de circa 4cm din fasia de aluat. Puneti pateurile in tava aragazului, pe hartie de copt, ungeti-le cu oul ramas, presarati-le cu susan si coaceti-le in cuptorul incins, la foc potrivit pana cand se rumenesc, circa 40 minute.