Pui la cuptor cu legume

Ingrediente:

• 1 pui;
• 100ml ulei;
• 2 morcovi;
• 1 telina mica;
• 2 cartofi mari;
• 250g rosii cherry;
• 1 lingura pasta de tomate;
• 1 lingurita cimbru uscat;
• sare, piper.

Mod de preparare:

Tăiaţi puiul în 2 pe lung, ungeţi-l cu ulei, presăraţi-l cu sare, piper şi cimbru, apoi puneţi cele 2 jumătăţi de pui într-o tavă şi coaceţi-le în cuptor până când se rumenesc bine. Intre timp, curăţaţi legumele, spălaţi-le şi căliţi-le în ulei şi 2-3 linguri de apă până când se înmoaie. Adăugaţi pasta de tomate şi roşiile cherry şi mai lăsaţi să fiar­bă la foc mic 5 minute. Serviţi puiul fierbinte cu garnitură de legume.