Rulouri de vita

Ingrediente:

• 4 felii muschi de vita;
• 200ml vin alb;
• 1 lingura otet;
• 2 linguri ulei;
• 200g seminte de floarea soarelui decojite;
• 4 linguri unt;
• 2 legaturi cimbru verde;
• sare, piper.

Mod de preparare:

Bateţi carnea puţin cu ciocanul de şniţele. Amestecaţi untul cu seminţele, 1 leg. cimbru verde tocat, sare şi piper. Puneţi câte 1-2 linguri din acest amestec pe fiecare bucată de carne. Rulaţi feliile şi prindeţi rulourile cu scobitori. Puneţi-le într-un vas termorezistent, uns cu ulei şi turnaţi deasupra vinul şi oţetul şi puneţi şi jumătate din- tr-o legătură de cimbru tocat. Puneţi vasul la cuptor, la foc potrivit, până când rulourile se rumenesc uniform. La servire, presărati-le cu cimbru tocat proaspăt.