Salata de spanac cu masline

Ingrediente:

• 2 castraveti
• 4 frunze telina
• 100 g masline
• 2 linguri ulei
• 1 lingurita zeama de lamaie
• sare si piper
• putin mustar

Mod de preparare:

Cureti castravetii de coaja si ii tai felii. Ii presari cu sare si ii lasi putin sa stea deoparte. Ii scurgi de apa si ii amesteci cu spanacul spalat si taiat fin, dupa care pui salata intr-o salatiera. Separat, freci uleiul cu mustarul, sarea si piperul, subtiezi cu zeama de lamaie si torni peste salata. Amesteci bine toata compozitia. Garnisesti cu masline fara samburi si frunze de telina.